Frittelle di mele senza glutine

Quest’anno a casa mia si frigge. Per me è una novità. Non sono abituata a farlo spesso. Tra sensi di colpa al sol pensare di “mangiare del fritto”, la demonizzazione della categoria delle pietanze cotte in abbondante olio di semi, bambine piccole in giro di solito uso questi piatti 3/4 …

Castagnole senza glutine e senza bilancia

Martedì grasso. A casa mia si frigge. È quasi imperativo categorico. Che siano frappe, castagnole o ciambelle poco importa. Basta che addentiamo qualcosa che sulle nostre tavole non si trova quasi mai. La fine del Carnevale che ci rimette in pace anche con la nostra linea. Gli ultimi sgarri, prima …