A Natale si sa. La tavola è imbandita. Si veste a festa. Ma non sono solo i piatti ad assumere quell’aria più sofisticata e formale. …
Mandorle pralinate al forno
Fondamentali
Pagnotta senza glutine
Interno giorno. Apre il rubinetto. Niente. Nisba. Solo un rumore sordo e sinistro si fa strada tra le tubature. Non c’è traccia di acqua. L’esigenza …
Focaccia in padella senza glutine
Interno giorno. Una mamma viene svegliata di soprassalto da una voce che le ricorda che ci sono gli asini in paese. Si alza di corsa …
Burger Buns senza glutine
Hai un rituale magico che ti rimette in pace col mondo? Io ne ho più di uno. Dipende dal momento e dall’umore. Se sono un …
Biscotti da tè senza glutine
Sono sempre stata una persona positiva! Ahimè oggi forse è meglio scegliere le parole per dirlo con più cura. Diciamo, piuttosto: sono sempre stata una …
Zuppa di lenticchie al timo
Interno giorno. Cucina di una casa. Lei che riflette su cosa preparare da mangiare oggi a pranzo. Dopo giorni di quarantena le idee iniziano a …
Un ovetto di crema
La crema è un must della cucina. Ognuno di noi è custode di una ricetta. Regalata da una nonna, da una mamma o da un’amica. …
Focaccine allo yogurt greco senza glutine
Mi piacerebbe essere abbastanza brava da avere ogni giorno del pane fresco in casa. Ma non sempre ci riesco. Le giornate sono diventate abbastanza frenetiche. …
Cioccolata calda senza glutine
Concludo l’anno in dolcezza. Con una cioccolata tra le mani, a scaldarle. E un ciuffo di panna per vestirla a festa. Questo anno assurdo resterà …
Gnocchi di patate senza glutine
Hai mai guardato da vicino le rughe di tua nonna? Io finora mai da così vicino. Ci ho letto una poesia. Tutta una vita passa …