Victoria Sandwich senza glutine

Victoria Sandwich senza glutine

Interno giorno. Penombra di una camera da letto. Una famiglia riunita in un lettone che dorme. La mamma esce lentamente dal sonno. Il primo senso a risvegliarsi è l’udito. Percepisce nitido il respiro delle sue bambine, il marito che si rigira nel letto, e il cinguettio degli uccellini fuori dalla …

Torta nua senza glutine

Interno giorno. Sole e primi giorni di calore. Decide di uscire. Adesso è esterno giorno. Si guarda intorno e scopre nuove bellezze. Le montagne intorno casa le sembrano più verdi. Decide di fare una passeggiata. Non su strada ma attraverso i campi. E resta senza fiato a guardare il paesaggio, …

Ciambella del riciclo

Ciambella del riciclo senza glutine

Vorrei essere più presente. Riuscire a condividere. Ma a volte ho bisogno di fermarmi. Di restare immobile. Di respirare a fondo e catalizzare tutte le energie nella risoluzione delle piccole e grandi sfide. Di vivere le emozioni, le giornate e i miei periodi così, discosta. E mai come in questi …

Ciambella abbraccio senza glutine

Ciambella abbraccio senza glutine

Nessuno di noi lo avrebbe immaginato. Di essere al punto di partenza dopo più di un anno. Se potessi tornare indietro farei una carezza alla me di 365 giorni fa. E le direi che provo tenerezza per il disincanto e l’illusione che sta vivendo. La me di oggi è forse …

Risolatte al cioccolato

Risolatte al cioccolato

Esterno notte. Paesaggio stellare con qualche lampione qua e là a ricordare che siamo nell’era moderna. Poche macchine in giro. Nessuno a piedi. L’ambientazione spettrale di quest’anno di pandemia mi fa rabbrividire nel profondo. La vita di un qualunque sabato sera totalmente stravolta. Mi soffermo a guardare le finestre delle …

Frittelle di mele senza glutine

Quest’anno a casa mia si frigge. Per me è una novità. Non sono abituata a farlo spesso. Tra sensi di colpa al sol pensare di “mangiare del fritto”, la demonizzazione della categoria delle pietanze cotte in abbondante olio di semi, bambine piccole in giro di solito uso questi piatti 3/4 …

Ciambellone allo yogurt e fava di tonka

Ciambellone allo yogurt e fava di tonka

Interno sera. Sala da pranzo. Una famiglia a tavola. La bambina più grande lamenta l’assenza ingiustificata di un ciambellone bicolore da troppi giorni ormai. Interroga la madre a tal proposito e avanza con cautela la sua proposta: “lo facciamo insieme dopocena?” La madre cerca invano una risposta negativa dentro di …