Se ami qualcuno diglielo.
Lo diciamo sempre.
Non lo facciamo, quasi, mai!
Pensiamo sempre di avere tempo, che serve un momento adatto quasi speciale. E invece, il tempo giusto è adesso.
Tra un minuto, un’ora, un giorno potrebbe essere troppo tardi.
Per me lo è.
Si temporeggia a causa di piccole scaramucce, incomprensioni, e spesso non si dice il bene che si prova alle persone preziose che abitano il nostro cuore. Si perde tempo, tempo vitale. Quel tempo, quell’attimo, quell’amore non torna indietro e poi si vive col rimorso di aver fatto troppo poco. E quando perdi qualcuno che hai amato tanto e al quale quell’amore hai taciuto il rimpianto ti logora, è una goccia che scava. E non puoi rifarti con qualcun’altro. Perché nessun altro potrai più amare con quell’intensità, quell’amore lì non potrai più dirlo a nessuno. E allora ditelo, ditelo alle persone care che le amate.
Ingredienti
175 g di burro
175 g di zucchero
2 uova grandi
5 cucchiai cacao extra dark*
175 ml di latte
200 g di mix c schär *
150 g di cioccolato a pezzi [1] *
1 cucchiaino lievito per dolci *
*gli ingredienti contrassegnati per essere idonei devono riportare la scritta senza glutine o la spiga barrata.
Preparazione
Accendi il forno a 180 gradi e imburra uno stampo, io ne ho scelto uno a forma di cuore.
Per prima cosa tira fuori dal frigo il burro, taglialo a pezzi e mettilo in una ciotola capiente.
Prepara tutti gli altri ingredienti, così che il burro, nel frattempo, si ammorbidisca.[2]
Nella ciotola del burro aggiungi lo zucchero e amalgama insieme i due ingredienti finché avrai un composto leggero e soffice.
Aggiungi un uovo alla volta e lascia che venga assorbito completamente prima di unire il successivo.
Mescola in una tazza un po’ di latte con il cacao. Quando avrai una crema unisci il restante latte. [3]
Incorpora al composto di burro un po’ di farina e un po’ di “latte al cacao” alla volta fino a esaurimento ingredienti. Per ultimo aggiungi il lievito (setacciato!) e dai l’ultima vigorosa mescolata.
Versa l’impasto nella tortiera che avrai scelto, cospargi la superficie col cioccolato e tuffa nel forno caldo per 50 min, un’ora al massimo.
Sforna e lascia intiepidire.
Metti su un tè, taglia una fetta di torta e lasciati trasportare dove vuoi tu!
Gió
Note
- Per questa ricetta ho usato metà cioccolato fondente e metà al latte. L’ho poi tagliato a pezzi e conservato in frigo fino al bisogno.
- Per questa specifica ricetta ti sconsiglio di scaldarlo al microonde, perderebbe consistenza e aroma. L’unione di burro e zucchero deve dare vita a un composto soffice e spumoso.
- In questo passaggio è fondamentale non creare grumi. Procedi con cautela!
