Pan bauletto senza glutine

Ripenso ai miei giorni bambini. Giorni felici. Giorni osservati da occhi incantati. Perché si sa, da piccoli sembra tutto più semplice, e bello. Si guarda al mondo con innocenza. Ritrovo quello sguardo negli occhi delle mie bimbe. Quella visione magica. Lo stupore di vedere una torta che cresce nel forno. …

Pane francese a lunga lievitazione

Pane francese senza glutine

Abitiamo in un paese in collina di 3000 anime. Ci sono un forno, due negozi di fiori, qualche negozio di generi alimentari, due macellerie e due negozi di frutta e verdura, una farmacia e un paio di negozi di stoffe, vestiti e scarpe, una banca, una tintoria, una cartolibreria e …