Interno giorno. Apre il rubinetto. Niente. Nisba. Solo un rumore sordo e sinistro si fa strada tra le tubature. Non c’è traccia di acqua. L’esigenza …
Pagnotta senza glutine
Pani e lievitati
Focaccia in padella senza glutine
Interno giorno. Una mamma viene svegliata di soprassalto da una voce che le ricorda che ci sono gli asini in paese. Si alza di corsa …
Focacce veloci allo yogurt greco senza glutine
Interno sera. Una famiglia si dedica alle solite incombenze del pre cena. Le pupe si incamminano in bagno, i loro bei piedini neri necessitano di …
Focaccia con farina di piselli senza glutine
Interno giorno. Una bambina fa colazione a stento. Non vuole vestirsi nè mangiare. Sta per arrivare il momento di uscire di casa. La colazione intatta …
Burger Buns senza glutine
Hai un rituale magico che ti rimette in pace col mondo? Io ne ho più di uno. Dipende dal momento e dall’umore. Se sono un …
Focaccine allo yogurt greco senza glutine
Mi piacerebbe essere abbastanza brava da avere ogni giorno del pane fresco in casa. Ma non sempre ci riesco. Le giornate sono diventate abbastanza frenetiche. …
Pan bauletto senza glutine
Ripenso ai miei giorni bambini. Giorni felici. Giorni osservati da occhi incantati. Perché si sa, da piccoli sembra tutto più semplice, e bello. Si guarda …
No knead bread, pane senza impasto e senza glutine
A volte i libri ci aspettano per anni su uno scaffale della nostra libreria, e ci seguono perfino quando cambiamo casa. Loro con noi cambiano …
Kanelbullar: rotolini alla cannella svedesi senza glutine
E niente. Devo confessarvelo. Io detesto tutte le prese di posizione troppo nette. Quelle piene di confini dove non c’è posto alcuno per essere se …
Pane francese senza glutine
Abitiamo in un paese in collina di 3000 anime. Ci sono un forno, due negozi di fiori, qualche negozio di generi alimentari, due macellerie e …