Biscotti alla cannella senza glutine

Se fossi una spezia quale saresti? Io senza ombra di dubbio vorrei essere cannella. Così prorompente. Dal gusto deciso, leggermente dolce e un po’ piccante. Ha un profumo inebriante. Si adatta bene sia a piatti dolci che salati. Non so se poi le somiglio per davvero. È senza dubbio una …

Castagnole senza glutine e senza bilancia

Martedì grasso. A casa mia si frigge. È quasi imperativo categorico. Che siano frappe, castagnole o ciambelle poco importa. Basta che addentiamo qualcosa che sulle nostre tavole non si trova quasi mai. La fine del Carnevale che ci rimette in pace anche con la nostra linea. Gli ultimi sgarri, prima …

Ciambelle fritte senza glutine

Ciambelle fritte senza glutine

Febbraio è un mese che amo. Le giornate senza accorgersene, quasi pigramente, si allungano. Il sole resta più a lungo nel cielo limpido e terso di questi giorni freddi. Mi piace passeggiare con il vento sulla pelle e guardare intorno a me la natura che si risveglia.