Pane francese a lunga lievitazione

Pane francese senza glutine

Abitiamo in un paese in collina di 3000 anime. Ci sono un forno, due negozi di fiori, qualche negozio di generi alimentari, due macellerie e due negozi di frutta e verdura, una farmacia e un paio di negozi di stoffe, vestiti e scarpe, una banca, una tintoria, una cartolibreria e …

Granola senza glutine

Le foto sono state scattate in un assolato giorno di fine agosto. Il testo è stato scritto i primi giorni di settembre. La ricetta riesco a pubblicarla sul blog solo a ottobre. Mi rendo conto, così, improvvisamente, che non sempre riesco a stare sul pezzo. Che è difficile incastrare tutte …

Filone con fette senza glutine

Filone senza glutine

Il pane. Il pane profuma di casa. Profuma la casa. Sa d’amore. E’ fatto con amore. Io adoro cucinare. Mi piace quell’atto di gratuità verso coloro che amiamo. E la cosa che più mi piace fare sono pani e lievitati. Amo quel tempo di attesa. Impastare e attendere. Che l’impasto …

Torre di pancake

Birthday Pancakes senza glutine

  Un compleanno speciale. 4 anni di amore. Di un amore che mai avrei immaginato di provare. Festeggiamo i tuoi anni e un po’ anche i nostri. Perchè siamo mamma e papà da quando sei nata te. E ogni giorno impariamo a esserlo. Lo ripeterò sempre: la vita è più …