Cioccolata calda senza glutine

Concludo l’anno in dolcezza. Con una cioccolata tra le mani, a scaldarle. E un ciuffo di panna per vestirla a festa. Questo anno assurdo resterà nella nostra memoria collettiva. Abbiamo vissuto, insieme, un cambiamento epocale delle nostre abitudini. Ti auguro di continuare a sorridere. Ti auguro di tornare a sentirti …

Biscotti alla cannella senza glutine

Se fossi una spezia quale saresti? Io senza ombra di dubbio vorrei essere cannella. Così prorompente. Dal gusto deciso, leggermente dolce e un po’ piccante. Ha un profumo inebriante. Si adatta bene sia a piatti dolci che salati. Non so se poi le somiglio per davvero. È senza dubbio una …

Banana bread senza glutine e uova

Banana bread senza glutine e uova

L’ennesimo banana bread. Perché posso rinunciare a molte cose, ma non a lui. Credo fermamente di comprare apposta banane in più. Così quando sono nere e ormai quasi immangiabili, posso affermare con assoluta risolutezza che è ora di farci un bel banana bread. Adele storce il naso, Alf accetta l’ineluttabilità …

Torta di mele senza glutine

Le ricette del cuore. Ognuno di noi le ha. Quelle tramandate, passate, sussurrate. Lei è la prima torta che ho fatto da sola. La mia prima volta senza l’aiuto di nonne, mamma, bisnonna. Ricordo ancora l’emozione quando la tirai fuori dal forno. Tutta farina del mio sacco a livello pratico. …

Crumble di pere senza glutine

Crumble di pere senza glutine

Siamo pronte. Borsa presa. Chiavi della macchina in tasca. Adele con lo zaino in spalla. Gemma al seguito. Stiamo uscendo. Imprevisto quasi sul portone di casa. Niente da fare. Togliete cappelli, sciarpe e cappotti. Oggi si resta a casa. Così comincia la nostra giornata. Una giornata soleggiata, ma fredda e …

Crostata senza glutine

La crostata è una cosa seria. Un must delle nostre cucine. Ogni casa ha la sua ricetta. Quella tramandata dalle nostre mamme, dalle nostre nonne, nel caso delle mie figlie dalle bisnonne. È una tradizione. Quel profumo di burro e cannella che inonda la casa. Che si diffonde in fretta …

Banana bread senza glutine

Ci sono momenti che resteranno scolpiti nella memoria. Anche quando sbiadiranno nel tempo, la memoria del cuore non li lascerà andare mai. Ripenso alle vacanze di quando io ero bambina. E i ricordi più belli li ho con i miei cugini. Con la mia cugina prediletta. La mia, quasi, sorella …